Préparation :
Cuisson :
Pour : 4 personnes
Par : Ferme de Linoudel
Ingrédients
10 cl balsamique 2 cuillères à soupe de soja Poivre 10 cl crème de cassis 1 cuillère à soupe de graisse de canard 2 oignons
Préparation
Couper finement les oignons Vider la graisse du magret de canard cuit dans la poêle, en garder un peu (valeur une cuillère à soupe) à défaut de la graisse du magret prendre une cuillère à soupe de graisse Mettre les oignons Déglaser avec le vinaigre balsamique (mettre à feu doux) Ajouter le soja et le poivre Mettre le cassis et faire légèrement réduire afin d'avoir un aspect un peu épais Ajouter un confit d'échalotes ou d'oignons